Le shortcake aux fraises est l'un de mes desserts américains préférés. Celle-ci est la recette traditionnelle du shortcake aux fraises ou gateau sablé aux fraises.

Au fil des décennies, la recette a lentement dévié de sa forme originale. Par exemple, de nombreux cuisiniers ont tendance à utiliser du gâteau éponge, au lieu d'un biscuit sablé traditionnel, et de la crème fouettée au lieu de la crème épaisse ordinaire. Nous trichons un peu sur la partie crème épaisse et utilisons une recette de double crème qui est une excellente version de la crème fouettée, mais légèrement plus élevée et aussi facile à faire. Vous pouvez utiliser la crème double avec vos fruits préférées et/ou comme garniture de gâteau ou de gaufre.

Pour la version en anglais: mddolce.com/eng/strawberry-shortcakes

Pourquoi devriez-vous essayer cette recette de shortcake aux fraises?

Ce dessert de biscuits sablé aux fraises incarne pleinement la définition d'un dessert décadent tout en étant peu sucré. Vous pouvez préparer le biscuit à la main (pas besoin d'une machine sophistiquée ou d'un mixeur). La crème peut également être fouettée manuellement. Vos invités ou vos enfants peuvent s'amuser à assembler les shortcakes aux fraises.

ÉTAPES POUR RÉALISER LES SHORTCAKES AUX FRAISES (English/Français)

Comment faire un shortcake aux fraises ?

Vous avez besoin de deux composants principaux :

Garniture shortcake aux fraises : crème + fraises

Biscuit sablé : Biscuit sablé traditionnel au beurre, qui n'est étonnamment pas sucré.