Gaufres á la Citrouille et aux Pépites de Chocolat (hyper bonnes)

Cette recette de gaufres à la citrouille et aux pépites de chocolat est facile et moelleuse. À mon avis, c'est la meilleure recette de gaufres à la citrouille qui existe.

Comment bien réussir vos gaufres aux pépites de chocolat?

1. Utilisez des ingrédients de qualité. Certaines marques de purée de citrouille en conserve contiennent du sable, utilisez une marque réputée.

2. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade si vous le souhaitez. La citrouille se marie également bien avec la cardamome; utilisez la cardamome.

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gaufres à la citrouille et aux pépites de chocolat

Yield: 6-8 gaufres

Author: mddolce

Prep time: 5 MinCook time: 15 MinTotal time: 20 Min

Ingredients

• 2 tasses et 1 cuillère à soupe de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• une pincée de sel
• 2 oeufs
• 1/3 tasse de beurre fondu (ou 5 cuillères à soupe)
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger avec un fouet, une fourchette ou une cuillère.
2. Mélanger les œufs, le beurre fondu (tiède), le lait, la purée de citrouille, la vanille et la cannelle dans un bol séparé.
3. Incorporer le mélange de farine à celui de citrouille et mélanger à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. Ne pas trop mélanger.
4. Pour une gaufre, ajouter la moitié (1/4 tasse), garnissez d'une cuillère à soupe de pépites de chocolat et 1/4 tasse de pâte. Essayer de recouvrir les pépites de chocolat avec la pâte afin que le chocolat ne colle sur aucun des côtés du gaufrier (si c'est la cas, ça n'est pas grave. Il faudra enlever le chocolat cuit à la fin de la cuisson).
5. La gaufre sera légèrement dorée et croustillante, cela prendra quelques minutes. Faire un premier test avec une gaufre pour être sur qu'elle est bien cuite. Servir chaud avec du beurre ou du sirop d'érable.

https://mddolce.com/eng/gaufres-citrouille-chocolat

mddolce

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