Brownies au Caramel Skor

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Titre: Brownies Fondants au Caramel Skor

Portion: 4 to 6 personnes
Temps de préparation : 30 min

Ingrédients

• 1/2 tasse de cacao en poudre

• 1/2 tasse de farine

• 3/4 tasse de sucre de canne (enlever 1 cuillère à soupe de sucre)

• une pincée de sel

• 2 gros œufs

• 1/2 tasse de beurre (115g) -(fondu) *

• 1/2 tasse de Skor au caramel

• 1/3 tasse de pépites de chocolat

• Moule à pain de 9 pouces
  

Préparation

Préchauffez le four à 180 C. Mélangez tous les ingrédients à la main, de référence à l'aide d'un fouet.

1. Dans un bol, mélangez le cacao, la farine, et le sel.

2. Faire fondre le beurre (au micro-ondes, dans une casserole ou en bain-marie). Y rajoutez le sucre (une odeur de caramel va émaner de ce mélange). Mélangez.

3. Combinez, les oeufs au reste des ingrédients (les mixes des étapes 1 et 2). Mélangez jusqu'à l’obtention d’une consistance lisse.

4. Ajoutez les pépites de chocolat et les incorporez dans la pâte en mélangeant quelques fois.

5. Tapissez le moule de papier parchemin. Enfournez 18 à 19 min en utilisant la grille supérieure du four. Attendez encore un peu si vous aimez les brownies plus fermes. **

6. Saupoudrez le dessus de Skor au caramel et enfournez 2 min supplémentaires, ou un peu plus longtemps. Laissez reposer à température ambiante pendant 15 à 20 min. C’est prêt! Conservez dans un contenant hermétique pour une durée de 3 jours max à température pièce. ***

   * Pour faire fondre votre beurre, vous pouvez le faire au four à micro-ondes, au bain-marie ou simplement dans une casserole sur une cuisinière. Attendez que le beurre soit chaud avant de l'ajouter au mélange.

   ** Si vous voulez que votre caramel fonde, faites cuire le brownie pendant 16 min, saupoudrez de Skor et faites cuire encore 5 min.

   *** A l’air libre, le brownie durci avec le temps.

Title: Fudgy Brownies Topped with Caramel Skor

Portion: 4 to 6 people

Prep and cook time : 30 min

Ingredients

• 1/2 cup cocoa powder

• 1/2 cup flour

• 3/4 cup cane sugar minus 1 tbsp

• a pinch of salt

• 2 large eggs

• 1/2 cup butter (115g) - 1 stick (melted)*

• 1/2 cup of caramel Skor

• 1/3 cup of chocolate chips

• 9 inches loaf pan

Preparation

Set oven at 350 F . Mix all ingredients by hand, preferably using a whisk.

1. Mix cocoa, flour, and salt.

2. Melt butter (microwave, in a pan or by bain marie). Mix with sugar (it will smell like caramel yum..)

3. Combine dry ingredients from step 1 and tempered butter mixture from step 2. Mix until smooth (do not over mix).

4. Add chocolate chips and incorporate in batter by mixing a few time.

5. Line mold with parchemin paper or spray with cooking oil. Bake for 18 - 19 min using the top rack of the oven. Wait a little longer if you like firmer brownies.

6. Sprinkle top with caramel Skor and bake for an additional 2 min, or a little longer. Rest at room temperature for 15 to 20 min. Store in an air-tight container for up to 3 days at room temp. ***

Enjoy!

* To melt your butter, you can do so in a microwave oven, by bain marie or simply in a pan on stove top. Wait until butter is warm prior to adding to mix.

** If you would like your caramel to melt, bake brownie for 16 min, sprinkle with Skor and bake for 5 more min.

*** When stored uncovered, the brownie will harden over time.