Salade concombre, tomate et pois chiche à la sauce fruit de baobab

Guys, salads are the easiest thing to make and you are investing not only in your mental and physical health by eating more veggies but also saving time.

This recipe is great, the baobab fruit and honey, contribute to the creaminess of this sweet dressing - an exotic take on the honey mustard dressing while eating Immunofoods (superfoods):

• nutritional yeast (high in B12, folate and other B complex vitamins and proteins)

• baobab fruit (high in vitamin C, fibres and prebiotics). It is an African superfoods/immunofoods

Title : Cucumber, tomato and chickpeas salad with baobab fruit dressing

Author: Marième Date: June 14th 2020

Prep and cook time: 10 min

Servings: 1-2 people

Ingredients

Salad

• 1 cup of canned chickpeas (rinsed an drained)

• 2 medium fresh tomatoes

• 1/2 an english cucumber of 1 regular cucumber

• parsley

• salt

• pepper

• chili

• garlic powder

• oil

Dressing

• 2 tablespoons of baobab fruit powder

• 1 teaspoon of mustard

• 1/2 teaspoon of honey

• 1 tablespoon of nutritional yeast

• a pinch of salt

• 1/4 cup of water

Instructions

1. Turn oven and set to 350F. Spread chickpeas in a baking sheet, add spices a little bit of salt and pepper. Drizzle with oil, slightly mix with your hands and spread chickpeas in one layer. Baking for 10 min.

2. Chop tomatoes and cucumbers and set aside.

3. For the dressing, add all ingredients in container and mix. Add salt to taste and adjust quantities to taste.

4. Assemble and mix all of your ingredients. Its ready!

Les salades sont les mets les plus faciles à réaliser et vous investissez non seulement dans votre santé mentale et physique en mangeant plus de légumes vous économisez aussi du temps.

• Levure nutritionnelle (riche en B12, folate et autres vitamines et protéines du complexe B).

• Fruit du baobab (riche en vitamine C, fibres et prébiotiques).

Titre: Salade de concombre, tomate et pois-chiches à la sauce fruit de baobab

Auteur: Marième Date: 14 juin 2020

Temps de préparation et de cuisson: 15min

Portions: 1-2 personnes

Ingrédients

Salade

• 1 tasse de pois chiches en conserve (rincés et égouttés)

• 2 tomates fraîches moyennes

• 1/2 concombre anglais ou 1 concombre ordinaire

• persil

• sel

• poivre

• poudre de chili

• poudre d'ail

• huile

Vinaigrette

• 2 cuillères à soupe de poudre de fruit de baobab

• 1 cuillère à café de moutarde

• 1/2 cuillère à café de miel

• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle

• une pincée de sel

• 1/4 tasse d'eau

Instructions

1. Ajustez la temperature du four à 180C. Étalez les pois chiches dans une plaque de four, ajoutez des épices un peu de sel et de poivre. Arrosez d'huile, mélangez légèrement avec vos mains et étaler les pois chiches en une seule couche. Cuire au four 10 min.

2. Hachez les tomates et les concombres et réservez.

3. Pour la vinaigrette, ajoutez tous les ingrédients dans un récipient et mélangez. Ajoutez du sel au goût et ajustez les quantités au goût.

4. Assemblez et mélangez tous vos ingrédients. C'est prêt!